【「塩辛」始めました】
今まであさだでは定番の酒肴として通年ご提供しておりました「いかの塩辛」ですが、近年スルメイカの記録的な不漁が続いている影響もあり、今年は肝の小さくなる春ごろから夏の間ご提供を一時的にお休みしておりました。
少しずつスルメイカも肉厚になってきたこともあり、10月より「塩辛」作りを再開して、ご提供を始めました。
これから寒くなるにつれ、スルメイカの肝もより状態が良くなっていくでしょうから、しばらくの間はご提供できることと思います。
仕入れの状況によりましては、途中一時的に欠品になることもあるかもしれませんが、その場合にはご了承ください。
