最近のコース料理

７月も中盤に入り、蒸し暑い日が続いています。

ここ最近の弊店のコース料理をご紹介します。

◎桜（５５００円）コース

　・前菜盛り合わせ

　　　夏野菜の揚げ浸し、あさだ味噌杉板焼

　　　若鮎の一夜干し、小芋衣かつぎ、からすみ

　・小椀仕立て　うざくの冷やかけ蕎麦

　・お刺身盛り合わせ

　　　かつお、石がれい、小肌

　・揚げ蕎麦掻と丸茄子の揚げだし

　　　とうもろこしのすり流し

　・穴子の塩焼き

　・天ぷら

　　　ゴーヤと新玉葱のかき揚げ

　　　鱧の紫蘇巻き、稚鮎

　・せいろ蕎麦

　・新生姜のアイスクリームと杏子のコンポート

といった感じです。

その日の仕入れ状況や旬の移り変わりで、その日のコース内容は日々変わってまいりますので、ご了承ください。