若旦那からのお知らせ

紹介されました

2011年07月28日

「そば・うどん業界.com」という、まさにその名の通りの蕎麦業界に特化したポータルサイトがあります。そのHP内の「そば・うどん散歩」というお店訪問のコーナーで弊店を取り上げていただきました。一般の...

2011年07月27日

北海道より新秋刀魚が水揚げされ、築地市場に入ってきました。この季節の秋刀魚は、秋真っ盛りの脂ののった秋刀魚とは一味違い、脂もほどほどで刺身にしてこそ美味しく頂けます。新鮮な肝は、茹でて裏漉ししお刺...

2011年07月14日

東北の大震災の直後から、復興支援のためにお店ができることの一つとして、意識して東北地方のお酒を多く揃えてまいりました。お客様も、そんな私どもの心意気に賛同してくださり、多くの皆様に東北の特に太平洋側...

2011年07月12日

さる７月９日、弊店で日本酒とおそばを楽しむ会がありました。 TOKYO日本酒会さんという以前から懇意にしております会のメンバーさんが、長野県駒ヶ根市の蔵元・長生社の杜氏、北原岳志さんをゲストにお呼びし...

2011年07月11日

関東地方も梅雨明けし、いよいよ本格的な夏の到来です。あさだでも、夏季限定のお蕎麦を始めております。ポン酢風味のおつゆのかかった冷やしそば各種に、黒豆納豆そば、夏野菜の冷がけそばは、暑いこれからの時期...

2011年07月08日

この度、お店の名前で出しておりました「大吟醸　あさだ」を「純米大吟醸　あさだ」にリニューアルいたしました。千葉・酒々井の蔵元、飯沼本家さんにお願いし、山田錦１００パーセントでの純米大吟醸にしていただ...

2011年07月05日

梅酒と言えば、焼酎で漬け込むのが一般的ですが、最近では日本酒の蔵元さんで、日本酒を使って梅酒をつくられるところもちらほら出てきています。そこで、あさだでも、日本酒で自家製梅酒を仕込んでみました。日本...