月: 2018年1月
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本日 1月13日(土)は臨時休業日です

2018年01月13日

本日、1月13日(土)は第二土曜日ですが誠に勝手ながら臨時休業日とさせていただきます。 皆様のご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。 なお、21日(土)は第三土曜日のため定休日です。 年も明...

築地市場の初荷のサムネイル

築地市場の初荷

2018年01月05日

今日は、築地市場の年始の開市日です。初荷と呼ばれていて、毎年、年始の高額なマグロの競り値がニュースになっています。 実家に戻って17年、毎年初荷の日には気持ち新たに、今年もいい仕入れができますようにと...

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1月3日の仕事

2018年01月03日

弊店は、明日1月4日から開店となりますが、私と親父は正月三が日ラストの今日から仕込みを始めています。休みの日でも何らかの仕事をする、連休最終日は仕込みの日になる、これは我々小さなお店のオーナーシェフの...

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新年は 4日(木)から

2018年01月02日

穏やかな陽気のお正月ですね。 あさだは、新年は4日(木)から営業いたします。 築地市場が5日から開市となりますので、鮮魚が入ってきますのは5日からとなりますが、その分 蕎麦屋らしい酒肴をご用意して皆様...

新年のご挨拶のサムネイル

新年のご挨拶

2018年01月01日

皆様、あけましておめでとうございます。 旧年中は、大変多くの皆様方にお越しいただきまして本当にありがとうございました。 本年も変わらぬご贔屓のほど、よろしくお願い申し上げます。 今年も皆様方に喜んでい...

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