名物珍味 からすみ作り
2007年10月14日
今年も、秋恒例のあさだの名物珍味からすみ作りを始めました。 あさだの数ある自家製珍味の中で、作るのに最も神経を使うのは何と言っても「からすみ」です。 からすみの原材料である“ぼらの卵&rd...
若旦那からのお知らせ
月: 2007年10月
酒匠になりましたーお酒の勉強会
2007年10月08日
私事ではありますが、今年の八月に”利酒師”の上位資格である”酒匠”の資格を取得しました。現在、全国で利酒師の資格取得者数は約２万人以上いますが、より専門...