夏野菜の冷やかけ蕎麦

「夏野菜の冷やかけ蕎麦」を始めました。

今では、黒豆納豆そばと並び、あさだの夏の名物蕎麦の仲間入りをしています。

茄子の揚げ煮に、フルーツトマト、じゅんさい、新れんこん、おくら、胡瓜、大葉に茗荷と、８種類の夏野菜を盛り付けています。

柑橘類の酸味と、胡麻油の香りがアクセントになった、これからの季節にぴったりのお蕎麦です。

特に、昨日今日は真夏を思わせる日差しの強さです。涼味あふれる夏の種物で、暑気払いはいかがでしょうか。