天然　岩牡蠣　始めました

本日から、天然の岩牡蠣のお料理を始めました。

今日の牡蠣の産地は徳島産ですが、富山湾産などその日の仕入れによって産地は変わります。

岩牡蠣は、むきたてを生で食べるのが一番です。酢橘を絞って、特製のポン酢をつけてお召し上がりください。

きりっと冷やした、ちょっと酸味の効いた夏の生酒との相性は抜群です。