新蕎麦です　北海道・雨竜町産

新蕎麦の季節になりました。

ただいま打っているのは、北海道・雨竜町産のキタワセ種です。

例年に比べ、粒がやや小さく、蕎麦にした時の色合いもあまり鮮やかではないのですが、風味は例年以上です。

食べておいしい新蕎麦といったところです。