江戸野菜　亀戸大根

珍しい江戸野菜の一つ、亀戸大根を築地で見つけたので買ってみました。

亀戸大根は、今は葛飾区や江戸川区で作られているそうです。

江戸野菜はどれも出回る期間が短くて、巡り合った時に買わないと使うタイミングを逸してしまいます。

胡麻油でさっと炒めて、本日のお通しにしようと思います。