蕎麦 – 3ページ目 | ページ 3 | 江戸蕎麦手打處あさだ

秋の種物　始めました

2021年09月29日

【秋の種物始めました】今日から、お蕎麦の献立が秋のメニューに変わりました。夏の冷やし蕎麦から秋の種物になります。「手打ち鍋焼きうどん」も今日から始めます。今朝、今シーズン一玉目のうどんを打ち...

2021年09月18日

【秋の味覚「松茸そば」始めました】昨日より、秋の味覚の王様・松茸を使った季節の種物「松茸そば」を始めました。松茸の香りとかつお出汁のハーモニーは、この時期ならではの贅沢ですね。「夏野菜の冷やかけ...

2021年08月19日

【深山ファームの夏そば】弊店では7月中旬から、赤城高原・深山ファームで作られた夏新蕎麦を打っています。先週末、テレビ朝日で放送の「食彩の王国」で紹介されました夏そばです。 TVでご覧になりさっそ...

2021年08月13日

【赤城深山ファームがＴVに出ます】弊店が主に蕎麦の実を仕入れているは、群馬県・赤城高原の麓にあります赤城深山ファームです。有機農法で丁寧にそしてどこよりも熱心に蕎麦作りをして下さっている蕎麦の専業...

2021年07月08日

今週から、お蕎麦が「夏の新蕎麦」になりました。春に早蒔きした収穫したての色鮮やかなお蕎麦の実が、群馬県・赤城高原の農家さんから届きました。夏蕎麦らしいツルッとした喉越しに加え、無農薬有機栽培の肥沃...

2021年06月01日

今日から始めました「夏野菜の冷やかけ蕎麦」。フルーツトマトやじゅん菜・新蓮根やオクラなどの沢山の夏野菜と橙酢の酸味の効いたお汁がこれからの季節にピッタリです。緊急事態宣言の延長を受けまして、6月20...

2021年05月19日

今週より、お蕎麦の献立が夏仕様に変わりました。初夏のあさだの名物蕎麦「黒豆納豆そば」、「冷やしそば」各種始めました。なお、鍋焼きうどん・カレー南蛮うどんは秋までお休みとなりますので、ご了承ください...

2021年05月18日

本日より、お蕎麦のページが夏メニューに変わりました。夏の名物「黒豆納豆そば」「冷やしそば」始めました。（※「夏野菜の冷やかけそば」は6月からとなります。）今週は、18日(火)〜20日(木)の３日...

2021年02月16日

本日16日より、春の名物種物「あられそば」「若竹そば」を始めました。主に伊勢湾・北海道・江戸前の青柳の小柱をあられに見立てかけそばの上にふんだんに散らした「あられそば」。江戸の風情を感じさせる昔なが...

2020年07月20日

本日より、夏の新蕎麦のご提供を始めました。春に種まきをした群馬県・赤城高原産です。収穫したての蕎麦の実は、惚れ惚れするような鮮やかなうぐいす色をしています。ほんのりと緑がかったお蕎麦は涼感を誘い、...

2020年06月02日

あさだの夏の新名物「夏野菜の冷やかけそば」、６月１日より始めました。茄子やフルーツトマト、オクラに胡瓜といったなり物や、つるっとした食感が涼感を誘うじゅん菜、シャキシャキとした歯ごたえが楽しい新蓮根...

2019年09月24日

三連休明けの本日より、お蕎麦の献立が秋仕様に変わりました。湯葉とじそばや木の子あんかけそば、そして　手打ち鍋焼きうどんも今日から始めました。約半年ぶりとなる「うどん打ち」でしたが、今朝はいいうどん...