茨城県・金砂郷産のお蕎麦

三月に入り、茨城県の常陸太田・金砂郷地区産のお蕎麦を打っています。

金砂郷産の常陸秋そばは、お米で言うと南魚沼産コシヒカリといったところでしょうか。今や、全国屈指のブランドお蕎麦の名産地です。

かつては、その希少さから手の届かない文字通り高嶺の花でしたが、最近ではその値段の高さから取り扱えるお蕎麦屋さんが減ってきてしまい、在庫が出るようになり地元農協からお声をかけていただきました。昨年、畑を見学に行って、そこでのお話の結果、今シーズンからあさだでも取り扱えるようになった次第です。

いかんせん、昨年の秋は天候不良による不作で、例年の４割ほどの出来だったそうですが、蕎麦にしてみると、どこの産地の常陸秋そばよりも風味は抜群でした。なんとか、三月いっぱいは金砂郷産の常陸秋そばでお蕎麦を打てるだけの量がありそうです。

ぜひ、この機会にご賞味ください。