北海道から新蕎麦が届きました

お盆明け、早くも北海道から今年の新蕎麦が届きました

５月に播種され、７月の終わりに刈り取られた、まぎれもなく本物の今年の新蕎麦です。

秋本番の頃に収穫される新蕎麦に比べると、やや風味は物足りない感じがしますが、皮をむいた蕎麦の実は、とてもきれいな鴬色をしています。

まだまだ暑さの続くこれからの季節、目にも涼しげな新蕎麦の色と喉越しをご賞味していただければと思います。