春本番を告げる”桜海老”入りました

昨夜の嵐が嘘のように青空が広がっている本日ですが、築地市場では桜海老の初荷がありました。

4月に解禁になった桜海老漁での最初の入荷です。毎年、桜の開花に前後するように届けられる桜海老を見ると、春本番を感じます。

あさだでは、駿河湾でとれる桜海老と同じく、静岡県・浜名湖名産の生海苔とを合わせて「桜海老と生海苔のかき揚げ」としてお出ししています。