からすみ　できました

　今シーズンのからすみ第一弾が出来上がりました。

　ここのところ、天気の悪い日が多くて天日干しがなかなかできず、少々手こずりましたが、なかなかいい感じに仕上がることができました。

　実家に戻ってきて１１年目、これで１１回目のからすみ仕込みになります。年々ちょっとずつでも進歩していて、塩加減の勘どころもブレ幅がかなり少なくなってきました。

　今シーズンは途中で品切れにならないようにと、張り切ってたくさん仕込んでいるところです。