松茸蕎麦、始めました

秋の味覚の王様「松茸」を使った種物、松茸蕎麦を今週より始めました。

栽培のきかない松茸の収穫は、天候に左右されます。今年の９月はずっと天候が悪く、松茸の入荷が少なかったですが、ここにきてどかっと入荷量が増えてきて、仕入れをするにもお手頃価格となってまいりました。

１０月いっぱいまではお出ししたいと思っておりますが、途中欠品になったり、早めに終わってしまったりすることがあるかもしれませんが、こればかりは天候次第ですので、ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。