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北海道・雨竜町産の新蕎麦

2019年08月25日

24日の土曜日から、北海道・雨竜町産の新蕎麦を打っています。北海道と言いますと「キタワセ」という品種が一般的ですが、これは「レラノカオリ」という品種です。年々、北海道の新蕎麦「レラノカオリ」のクオ...

2019年08月21日

8月20日にぴあから発売されました「東京老舗名店案内」という本に、弊店を載せていただきました。 100年近く続く古いお店が多いお蕎麦屋さんの中から、いつも弊店をご紹介して頂いていて本当にありがたいこと...

2019年08月19日

長いお盆休みも終わり、今日から営業を始めました。本日のお盆明け営業再開に向けて、おととい市場に仕入れに行き、昨日は半日しっかりと仕込みをしましたので、準備万端でオープンすることが出来ました。朝晩は...

2019年08月17日

弊店は、ただ今　18日の日曜日までお盆休みを頂いております。長いお休みの場合、最終日は必ず前日の準備として半日は仕込みに時間を充てることになります。お休みと言っても何かしらお店の仕事に時間を使うこと...

2019年08月16日

お盆休み中に家族で旅行に行ってきました。大の器好きな私は、旅行先でも素敵な器屋さんがあるとふらっと寄ってしまい、気に入った器を買うこともしばしばで、そうやって旅先で偶然出会った器がお店でもいくつも使...

2019年08月11日

本日11日（日）から、18日（日）までの８日間、弊店の夏季休業日とさせていただきます。例年より２日ほど長いお休みとなりますが、皆様のご理解・ご了承のほど　よろしくお願い申し上げます。群馬県に続いて...

2019年08月07日

誠に勝手ながら、8月11日（月）～8月18日（日）の間、夏季休業日とさせていただきます。例年と比べ２日ほど長いですが、この期間中に、調理場や麺打ち室、石臼等のメンテナンスを行う予定です。お盆明け後...

2019年07月27日

待ち遠しかった梅雨明け宣言を受けて、いよいよ夏本番です。夏休み最初の週末、本日は、毎年恒例　下町の風物詩　隅田川花火大会です。本日の営業時間は、昼　11：30　～　14：00（ラストオーダー）、...

2019年07月11日

夏に旬を迎える天然の岩がきが食べ頃を迎えました。産地は、富山湾、徳島県、大分県など数か所からその日の良さそうなものを選んで仕入れてきています。あさだでは、生のまま特製ポン酢でお召し上がりいただいて...

2019年04月29日

すでにGWに突入しておりますが、あさだのGW中の営業についてお知らせいたします。本日２９日と３０日は、祝日ではございますが臨時営業しております。ただし、夜の営業時間が２０時ラストオーダー、２１時閉...