独立開店のお店

昨日、以前　弊店で5年勉強し、その後２～３軒のお蕎麦屋さんで勉強を重ねた川上君が、ついに独立開業をはたしました。

場所は、千代田区一番町、イギリス大使館の裏手で、「丹凛（あかり）」という名前のお店です。

厨房は今のところ彼一人で切り盛りしていますので、オープン当初は何かとオペレーションもスムーズにいかないこともあるかもしれませんが、お近くにお越しの際には、ぜひお寄りになってみてください。

あさだ共々、よろしくお願いいたします。