お盆休みのお知らせ
8月11日(土)より16日(木)までの6日間、お店のお盆休みとさせていただきます。 また、その期間に合わせまして、二階座敷を椅子席に改装する工事を行います。工事の進み具合によりましては、お盆休み明けも...
8月11日(土)より16日(木)までの6日間、お店のお盆休みとさせていただきます。 また、その期間に合わせまして、二階座敷を椅子席に改装する工事を行います。工事の進み具合によりましては、お盆休み明けも...
先週末から、群馬・赤城村産の夏新蕎麦を打っています。 新蕎麦といえば秋のイメージですが、北海道の早蒔きは、毎年8月お盆明けには入ってきます。その北海道の早蒔き種・キタワセ種を群馬の赤城高原で育てたもの...
明日28日(土)は、恒例の隅田川の花火大会の日です。 お店は、通常通り営業いたします。ラストオーダーの時間のみ1時間ほど延長いたします。 いつもの土曜日は、20時ラストオーダーですが、明日は21時ごろ...
今日、本場山形産のだだ茶豆が入荷しました。昨日が初荷だったそうですが、本格的に入ってきたのは今日からです。 いよいよ夏本番というところですが、いつも買い物をしている場外の八百屋では店頭にはすでにたくさ...
梅雨も明け、本格的な夏の到来となりました。 ぐっと冷やしてキリッとした辛口の冷酒がより一層美味しく感じられるのが、これからの季節です。 最近ではどの酒蔵も、この季節用に「夏の酒」を新商品として出してい...
先日撮影をしましたNHK・Eテレのこども番組「シャキーン」の放送日が決まりました。 1回目 7月23日(月)7:00 再放送 8月3日(金)7:00 です。 「わくわくワークダンス」というコーナーに...
蒸し暑い日が続き、きりっと冷えた麺類がより一層美味しく感じられる季節になりました。 しかし、同時にこの季節は、昔からお蕎麦屋さん泣かせの時期でもあります。秋に収穫された蕎麦の実の劣化が一番進行している...
朝、築地からの帰りにラジオを聞いていましたら、今日7月5日は、「穴子の日」だそうです。 なんてことはない、7月5日「ナナゴ」→「アナゴ」の語呂合わせからきているそうなのですが、最近のうなぎの...
6月になり、お店ののれんを麻製のものに衣替えいたしました。 また、夏の名物蕎麦・夏野菜の冷やかけそばも始めました。これから蒸し暑くなり、食欲が落ち気味な季節にピッタリの酸味のきいた冷たいかけそばです。...
先週末、石臼の目立てをしました。 正確に言いますと、磨り減って溝が浅くなった古い石臼を新しい臼に取り替えました。 毎日使っていると、こんな固い石でも数年で減ってきてしまうものです。 さっそく新しい石臼...