金継ぎ教室
2017年02月05日
器類のかけや割れを修繕する技法に、日本人が古来から利用してきた漆と金粉を使った「金継ぎ」というものがあります。 金継ぎには以前から興味があって、外食した際にきれいに金継ぎで繕われた器にお目にかかると、...
若旦那からのお知らせ
年: 2017年
立春朝搾り 届きました
2017年02月04日
節分から一夜明けた今日2月4日は、立春です。二十四節季の暦では新年のスタートの日になります。 その大変おめでたい日の早朝にタンクから搾られたばかりのお酒が「立春朝搾り」です。先ほど、蔵元から戻ってきた...
節分の日のお通し
2017年02月03日
2月3日の今日は、節分祭です。 地元神社でも、夕方から豆まきの行事があります。 本日のあさだのお通しは、豆まきにちなんで、「青大豆と数の子のお浸し」です。 山形産の青大豆は、通称「浸し豆」と呼ばれ、短...
二月の献立
2017年02月02日
早いもので、今年も一ひと月が過ぎてもう二月です。 一年で一番寒いこの時期には、寒い地方の食材が旬を迎えます。 夜の一品料理では北陸産の寒ブリや、同じ定置網にかかるめじまぐろ、釧路産のたらの白子、ちょっ...
あさだのひな人形
2017年01月29日
浅草橋は人形の街でもあります。 「久月」「吉徳」といった江戸時代から続く老舗の大店をはじめ、数多くの人形屋さんが街のあちこちにあり、新年の慌ただしさも落ち着くと、街はひな人形を買い求めるご家族連れで賑...
立春朝搾りのご案内
2017年01月21日
今年も、２月４日（土）に立春朝搾りの日本酒をご用意します。 節分での豆まきで邪気を払った翌日・立春の日の早朝に酒蔵で搾って瓶詰めしたばかりの本当にフレッシュで、大変縁起の良いお酒です。今朝搾りたてのお...
本日 ２１日は定休日です
2017年01月21日
本日、２１日は第三土曜日のため定休日です。 お了承のほど、よろしくお願いいたします。 今日は定休日なので、お仕事はお休みですが、今から築地市場に向かいます。 特に決めた仕入れをするわけではありませんが...
山形県・米沢産のお蕎麦
2017年01月17日
年明け二週目から、山形県・米沢産のお蕎麦を打っています。 米沢産のお蕎麦は、あさだ初登場です。品種は「でわかおり」という山形在来種がベースになっているものです。 いつものあさだのお蕎麦に比べますと、や...
営業時間 変更のお知らせ
2017年01月17日
この度、誠に勝手ながら、平日の営業時間を変更させていただくこととなりました。 昼 １１：３０ ～ １４：００（Ｌ．Ｏ．） １４：３０閉店 夜 １７：３０ ～ ２１：００（Ｌ．Ｏ．） ２１：３０閉店 昼...
鶏すき しばらくお休みさせて頂きます
2017年01月08日
皆様にご愛顧いただいてまいりました「鶏すき」ですが、しばらくの間 ご提供をお休みさせて頂くこととなりました。 冬の名物鍋「鴨鍋」は、通年お召し上がりいただけるようご用意しております。 誠に勝手ではござ...