本日より、三連休です
2016年07月16日
本日 １６日は、第三土曜日のため、定休日となっております。 翌１７日の日曜日と、祝日の１８日 月曜日も定休日のため、本日より３連休となります。 ご来店をご予定されていましたお客様におかれましては、申し...
若旦那からのお知らせ
年: 2016年
ホヤの味
2016年07月13日
ホヤは、夏が旬の食材です。あさだでも、この時期には、単品料理やコース料理の前菜でお出ししています。ホヤといいますと、独特の臭みが苦手という方も多く、またその見た目から食べず嫌いの方も大勢いらっしゃるの...
最近のコース料理
2016年07月12日
７月も中盤に入り、蒸し暑い日が続いています。 ここ最近の弊店のコース料理をご紹介します。 ◎桜（５５００円）コース ・前菜盛り合わせ 夏野菜の揚げ浸し、あさだ味噌杉板焼 若鮎の一夜干し、...
昨日は、納豆の日でした
2016年07月11日
昨日 ７月１０日は、、納豆の日です。 「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせから、関西納豆工業共同組合が関西における納豆の消費拡大のため、昭和56年（1981年）に関西地域限定の記念日として定めました...
夏の冷酒
2016年07月06日
蒸し暑い日が続いています。こんな日は、きりっと冷やした冷酒がたまりません。 各蔵も、瓶やラベルにも夏らしい趣向を凝らしていて、見ているだけでも涼しげです。ネーミングも凝っています。 すっきりとした味わ...
７月のお休み
2016年07月04日
７月のお休みは、定休日のみです。 日曜・祝日と、１６日の第三土曜日です。臨時のお休みはありません。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 先週末から、夏の新そばに変わり、蕎麦の色も涼しげになりました...
今日から 夏の新そばです
2016年07月02日
本日より、群馬県・赤城高原産の夏の新そばに切り替わりました。 先々日までの昨秋に収穫されたものとは、色合いが全く違います。 ほんのりと鶯色をした涼味あふれる新蕎麦は、この蒸し暑い時期にこそ食欲をそそら...
たこ飯と半夏生（はんげしょう）
2016年07月01日
小栗旬さんが出ているほんだしのCMでの「出汁炊きたこ飯」を見たら無性に食べたくなってしまったので、昨日 お店の賄で作ってみました。 蛸からでた出汁と新生姜のピリッとした爽やかな辛味が食欲を大いにそそり...
夏の新そば 打ってみました
2016年06月30日
先日、群馬県・赤城高原 深山ファームさんから届きました収穫されたばかりの夏の新そばを、打ってみました。 程よく粘り具合もあり、打ちやすいです。なにより、ほんのりと緑がかった色合いのお蕎麦は、この蒸し暑...
夏新そばが届きました
2016年06月27日
群馬県・赤城高原 深山ファームより、収穫されたばかりの夏の新そばのヌキ実が届きました。 しっかりと真空パックされた袋を開けると、見事な鶯色をした蕎麦の実が出てきました。 ふつう、新そばといいますと秋に...